Une nutritionniste dévoile la portion idéale de chocolat noir à consommer chaque jour pour profiter de ses bienfaits

Bon pour la santé, le chocolat noir peut être consommé quotidiennement, mais sans excès, afin de réellement profiter de ses nombreuses vertus. En France, la consommation moyenne de chocolat atteint 13,2 kilos par an et par foyer, selon une étude réalisée par Kantar. Cette étude met également en avant la préférence des Français pour le chocolat noir, reconnu pour ses bienfaits sur la santé. Mais encore faut-il en consommer la bonne quantité chaque jour.

La quantité idéale de chocolat noir par jour

C’est ce qu’explique Alexandra Dalu, médecin nutritionniste et auteure de l’ouvrage “L’Assiette Santé”, co-écrit avec le chef étoilé Thierry Marx. Lors d’un entretien avec Madame Figaro, elle recommande de consommer environ trois carrés de chocolat noir quotidiennement : « S’autoriser uniquement un carré peut être frustrant, mais trois carrés semblent raisonnables pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. »

Les bénéfices du chocolat noir consommé au bon moment

Idéalement, le chocolat noir devrait être savouré pendant un repas. Pourquoi ? Si consommé en dehors des repas, il peut entraîner un pic glycémique suivi d’une baisse rapide, ce qui provoque fatigue et fringales. Alexandra Dalu précise : « Le sucre présent dans le chocolat sera mieux absorbé lorsqu’il est accompagné des macronutriments contenus dans le repas. Cela aide à éviter les fringales, limite le stockage de sucre et réduit sa transformation en graisse. »

Quel type de chocolat noir privilégier ?

Pour maximiser les bienfaits du chocolat noir, il est conseillé de choisir la bonne texture selon le moment de la journée :

• Chocolat croquant : Idéal pour la matinée ou l’heure du déjeuner, il a un effet stimulant sur le système neurologique.
• Chocolat fondant : Plus indiqué en soirée, il procure une sensation de détente et d’apaisement.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également associer votre chocolat noir à un fruit ou à un yaourt. Une manière savoureuse et équilibrée d’apprécier ce mets si apprécié des Français.

En conclusion, le chocolat noir est un véritable allié pour la santé, à condition de l’intégrer intelligemment dans votre alimentation quotidienne. Trois carrés par jour suffisent pour combiner plaisir et bien-être.

« `

Alexandre

Alexandreest notre rédacteur senior, spécialisé dans les reportages vidéo et les interviews exclusives. Avec une formation en communication et une passion pour les histoires humaines, il apporte une dimension visuelle et émotive à nos contenus.